UNIVERZÁLNE ODĽAHČENÉ RECEPTY

Ingrediencie:

  • Hrsť hlivy ustricovej
  • 4PL goji
  • 3cibule
  • 1 mrkva
  • 1 malý pór
  • 1 malá biela reďkovka
  • Štipka kurkumy a čieneho korenia
  • Soľ
  • Asi 5cm morskej riasy Wakame
  • 2,5 litra vody
  • 2 plátky čerstvého zázvoru
  • 2 kocky bio zeleninového biónu

Detoxikačná polievka podľa TČM

Skvelo sa hodí pre krátke detoxikačné kúry. Obsahuje veľké množstvo živín a vďaka riasam a goji aj malé množstvo bielkovín.Touto polievkou doporučujem zahájiť detoxikačnú kúru, ktorá predchádza aj chudnutiu. Budeme ju pojedať celý prvý deň a druhý deň si ju dáme na obed.  

POSTUP:

→Dobre očistíme zeleninu a huby. 

→ Väčší hrniec krátko nahrejeme a pridáme olivový olej. Na mierne zahriatom oleji orestujeme nakrájaný pór.

→ Reďkevku a mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu na kolieska. Nakrájanú zeleninu vhodíme do hrnca a krátko restujeme. Pridáme zázvor nakrájaný a pokračujeme v restovaní.

→ Zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme rozdrvený bujón (ak nepoužívame vývar), pridáme morskú riasu a necháme na miernom ohni variť 20minút.

→ Keď je zelenina mäkká pridáme nasekanú petržlenovú vňaťku, prisypeme kurkumu, pridáme hlivu ustricovú nakrájanú na kocky.

→ Oparené a namočené bobule goji rozmixujeme vo vode, kde sme ich chvíľu namáčali a prilejeme do polievky.

→ Necháme dve minútky povariť. Dochutíme soľou, shoyu omáčkou, korením a podávame.

KUSTOVNICA ČÍNSKA (GOJI):

- bylina pochádzajúca z Číny, radí sa medzi jednu z nutrične najbohatších potravín na našej planéte, obzlášť sa cení pre vysoký obsah vitamínu C a betakaroténu, obsahuje veľké množstvo vitamínov skupiny B a minerálov, je veľmi vhodná pre diabetikov, je výbornou prevenciou voči všetkým civilizačným chorobám, spomaluje stárnutie

Ingrediencie:

  • 1malý červený grep
  • 1lyžica semiačok ostropestreca
  • 1čl kurkumy
  • 2hrste baby špenátu
  • 1 banán
  • 2PL chia semiačok
  • 2PL pomletých ľanových semiačok
  • plátok čerstvého zázvoru
  • štipka mletého čierneho korenia
  • voda alebo vodný kefír
  • hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
  • šťava z pol citrónu

Detox smoothies

Raz za čas si môžeme dopriať napríklad takéto raňajky, smoothie môže byť tiež ako desiata do práce, pokiaľ potrebujete desiaty. Čo sa týka živín, je komplexný, obsahuje ako sacharidy, tak bielkoviny, tak dobré tuky a veľké množstvo mikroživín v podobe minerálov, vitamínov a enzýmov. Výborne nastaví hladinu krvného cukru a spaľovanie na celý deň. Navyše veľmi dobre zasycuje.

POSTUP:

→Večer pred spaním si pripravíme chia semiačka, ktoré namočíme do vody, pridáme ostropestrec, morskú riasu a štipku soli.

→ Ráno pripravíme nápoj v mixéri. Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a poriadne mixneme.

→ Konzumujeme najlepšie ihneď.

Môj tip:

Jarný detox elixír si môžete vziať so sebou do práce v nepriehľadnej uzatváracej nádobe. Rovnako si ho môžete pripraviť na olovrant, keď sa vrátite z práce.

KURKUMA:

  • ide o najzdravšie korenie vôbec
  • má obrovské využitie v ajurvédskej medicíne
  • obsahuje kurkumín, ktoré má obrovské protizápalové a antibakteriálne účinky
  • v súčasnej dobe sa skúma využitie kurkumínu pri rôznych druhoch rakoviny
  • podporuje prekrvenie organizmu, podporuje mozgovú činnosť

Ovsenný knedlík

INGREDIENCIE

  • 1,5hrnčeka ovsenných vločiek - najlepšie sú jemné, ak nemáte trochu mixnite
  • Trochu vriacej vody
  • 4PL pohánkovej múky cca
  • soľ
  • Nasekaná petržlenová vňaťka
  • 1 bio vajíčko/ ak chcete vegan verziu 1PL pomletých ľanových semiačok

POSTUP:

Ovsenné vločky sparíme vriacou vodou, pridáme ostatné ingrediencie a zamiešame cesto, z ktorého tvarujeme guľky mokrými rukami. Guľky varíme vo vriacej vode až pokým nevyplávajú na povrch.

Zelerovo - hrušková polievka na podporu imunity

INGREDIENCIE

  • ½ väčšieho zeleru
  • 2 hrušky
  • 1/2 lyžičky kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1 plátok zázvoru
  • trochu čierneho korenia - mletého
  • soľ, vývar alebo voda, citrónová šťava, olej alebo prepustené maslo

POSTUP:

→ Očistíme a nakrájame zeler, hrušky poriadne umyjeme. 

→ Na prepustené maslo dáme zeler, hrušky, plátok zázvoru a chvíľu restujeme. Pridáme bobkový list, kurkumu, trochu čierneho korenia, osolíme a zalejeme vodou alebo vývarom. Varíme pokým sa všetko poriadne nerozvarí. 

→ Mixneme tyčovým mixérom a dochutíme – pár kvapiek citrónu a ak chcete lyžička shoyu omáčky.

ZELER

Dokáže prospieť telu na veľa úrovniach. Zeler je bohatým zdrojom antistresových vitamínov B1 – B6, vitamínu C a tiež obsahuje veľa minerálov a stopových prvkov. Ide o živinovú bombu pre naše telo, črevný mikrobióm a imunitný systém. Vďaka jeho sladkastej chuti a neutrálnemu termickému účinku veľmi prospieva žalúdku a tráveniu, buduje našu čchi, je zdrojom postnatálnej energie, ktorá chráni energiu prenatálnu. Pridaním vhodného korenia môžeme zvýšiť dynamiku pokrmu.
Presne takýto druh jedál nás chráni proti chladu, ktorý nás v zime energeticky vyčerpáva a znižuje výkonnosť imunitného systému. Jednoduchý pokrm s veľkým terapeutickým záberom. Prečo si ho nedopriať?