Varíme s radosťou
VIDEONÁVODY A VIDEOTIPY
Inšpirácia z mojej kuchyne
VIDEO: Ako na vyvážený tanier
Úplne najlepšie je, že nemusíme nič vážiť ani počítať kalórie. Potrebujeme len svoju dlaň a hrsť 🙂 Podľa týchto princípov si ľahko poradíte aj na dovolenke pri výbere zo švédskych stolov. Nebudete v strese, že by ste mali niečo počítať alebo vážiť.
Stačí vám: 1hrsť bielkovín, 1hrsť sacharidov (tam sa počíta aj sacharidová zelenina, 2hrste zeleniny - vyberajte podľa ročného obdobia. Len pre pripomenutie - bielkoviny si telo nevie vytvoriť do zásoby a nadmiera bielkovín prekysľuje naše telo.
VIDEONÁVOD: Hlivovo - cícerový paprikáš
SUROVINY: 250gr uvareného cíceru, 150gr hlivy ustricová, 2 cibule, 1 väčšia kápia, vývar alebo vody, soľ, čierne, korenie, červená paprika, kurkuma, kari korenie, 1PL lyžica hrašky na zahustenie, asi 1,5dcl rastlinnej smotany, 1PL lahôdkového droždia, 1PL jablčného octu, šťava z pol citróna, shoyu a ume podľa chuti
VIDEONÁVOD: Jedlo z jednej panvičky
Vynikajúce a rýchle jedlo. Ako som sa naučila robiť tieto panvičky, veľmi rada takto pripravujem večere.
SUROVINY: 230gr bio tempehu, pár hlavičiek brokolice, 10hlavičkových kelov, 1batát, +menšia kápia, 150gr šampiňónov, 1čl provensálskeho korenia, vývar alebo voda, obilnina.
Na dresing: 1čl dijonskej horčice, 1čl medu, soľ, mleté čierne korenie, trochu chilli, trochu zázvorovej šťavy, pár kvapiek citrónu - dresing na marinovanie tempehu aj na preliatie šalátu.
VIDEONÁVOD: Jedlo z jednej panvičky - ešte jeden zjednodušený 🙂
VIDEONÁVOD: Ako si pripraviť základnú fermentovanú kašu
Popis surovín nájdete medzi ostatnými receptami.
VIDEONÁVOD: Raňajková kaša naslano
VIDEONÁVOD: Mungo - hrášková krémová polievka
VIDEONÁVOD: Uskladnenie uvarených strukovín fermentáciou
Nezabudnite, že uvarená strukovina musí byť na skus 🙂 Nemala by byť rozvarená. Na pol litra nálevu pridajte 1PL soli.
VIDEONÁVOD: Prečo mať doma pomalý hrniec?
VIDEONÁVOD: Ako uvariť pšeno
Raňajky považujem za najdôležitejšie jedlo dňa
Tu nájdete všetko, čo potrebujete o raňajkách vedieť. Čo a kedy raňajkovať. Jednoduchý návod na prípravu pšenovej raňajkovej kaše.
Všetko o dochucovaní bylinkami a strukovinách
Tajomstvo dobrého jedla a videonávod na Dhal z červenej šošovice
Vstúpte do uzatvorenej skupiny na FB
Bola vytvorená len pre tento online kurz varenia. Ideálne miesto na vaše otázky, podporu a inšpiráciu.