Kari omáčka s kokosovým mliekom

Autor: Alena Dudášová             Pridané dňa: 18 10. 2022

Osobne mám veľmi rada, keď napríklad pečenú a grilovanú zeleninu nemusím jesť suchú. Ak to máte tiež radšej preliate ľahkou omáčkou mám pre vás tip. Výborná, ľahká, bez mlieka, bez smotany.

1 cibuľa očistená a nakrájaná na kocky
Asi 1kávová lyžička jemne strúhanúho zázvoru
1 strúčik cesnaku – pretlačený
½ lyžičky kari pasty/ ak máte radi pikantnú chuť pridajte si/
½ lyžičky kurkumy
Šťava z pol limetky
1 plechovka kokosového mlieka
Olej, soľ, mleté čierne korenie

Čo potrebujeme:

  • 1ks cibuľa očistená a nakrájaná
  • asi 1lyžička jemne nastrúhaného zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku pretlačený
  • 1/2 čl kari pasty
  • 1/2 čl kurkumy
  • šťava z pol limetky
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • olej, soľ, mleté čierne korenie

Postup:

Na oleji speníme cibuľku do zlata, pridáme cesnak a zázvor a asi pol minúty poriadne opekáme, pridáme kurkumu a kari pastu a zalejeme hustou časťou z kokosového mlieka. Dosolíme a necháme asi 10minút. Ak chceme zredukovať, môžeme aj dlhšie. Na konci dochutíme limetkovou šťavou a môžeme použiť aj nastrúhanú kôru. Podávame s opečenou a grilovanou zeleninou. Je výborná, vyskúšajte.
Na kompletné obedové si urobte nejakú obilninku a strukovinu v jednom hrnci na indický spôsob napríklad.
Omáčku môžete podávať teplú, alebo skladovať v chladničke. Vydrží asi 5dní a chute budú krásne prepojené. 

VITAJTE NA MOJOM BLOGU!

Volám sa Alena. Píšem skvelé recepty a tvorím online programy na vytvorenie vyváženého sezónneho jedálnička. Som odborníčka vo výžive podľa piatich elementov.

STIAHNITE SI ZDARMA

Zadajte svoj email a stiahnite si PDF na podporu imunity zdarma.

Ostatné recepty:


s morčacím mäsom, brokolicou a batátmi
medovníčky, vanilkové rožky, mrkvové šatôčky....