Kari omáčka s kokosovým mliekom
Autor: Alena Dudášová Pridané dňa: 18 10. 2022
Osobne mám veľmi rada, keď napríklad pečenú a grilovanú zeleninu nemusím jesť suchú. Ak to máte tiež radšej preliate ľahkou omáčkou mám pre vás tip. Výborná, ľahká, bez mlieka, bez smotany.
1 cibuľa očistená a nakrájaná na kocky
Asi 1kávová lyžička jemne strúhanúho zázvoru
1 strúčik cesnaku – pretlačený
½ lyžičky kari pasty/ ak máte radi pikantnú chuť pridajte si/
½ lyžičky kurkumy
Šťava z pol limetky
1 plechovka kokosového mlieka
Olej, soľ, mleté čierne korenie
Čo potrebujeme:
- 1ks cibuľa očistená a nakrájaná
- asi 1lyžička jemne nastrúhaného zázvoru
- 1 strúčik cesnaku pretlačený
- 1/2 čl kari pasty
- 1/2 čl kurkumy
- šťava z pol limetky
- 1 plechovka kokosového mlieka
- olej, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Na oleji speníme cibuľku do zlata, pridáme cesnak a zázvor a asi pol minúty poriadne opekáme, pridáme kurkumu a kari pastu a zalejeme hustou časťou z kokosového mlieka. Dosolíme a necháme asi 10minút. Ak chceme zredukovať, môžeme aj dlhšie. Na konci dochutíme limetkovou šťavou a môžeme použiť aj nastrúhanú kôru. Podávame s opečenou a grilovanou zeleninou. Je výborná, vyskúšajte.
Na kompletné obedové si urobte nejakú obilninku a strukovinu v jednom hrnci na indický spôsob napríklad.
Omáčku môžete podávať teplú, alebo skladovať v chladničke. Vydrží asi 5dní a chute budú krásne prepojené.
VITAJTE NA MOJOM BLOGU!
Volám sa Alena. Píšem skvelé recepty a tvorím online programy na vytvorenie vyváženého sezónneho jedálnička. Som odborníčka vo výžive podľa piatich elementov.
STIAHNITE SI ZDARMA
Zadajte svoj email a stiahnite si PDF na podporu imunity zdarma.
Ostatné recepty:
