Ďalší skvelý recept, ktorý vznikol pri upratovaní chladničky. Našla som v nej pór, žltú papriku, mrkva tam je vždy a trochu uvareného cíceru. A potrebovala som rýchlovku. Strukoviny si väčšinou uvarím do zásoby a francúzskou sterilizáciou si ich uskladním. Vydržia v chladničke niekoľko týždňov. Recept je šmrncnutý áziou, všetky suroviny sú u nás veľmi ľahko dostupné. Snažila som sa pokrm vyvážiť a príprava vám nezaberie viac ako 20minút.

1. Pór a mrkvu dáme opekať na prepustené maslo. Medzitým si nakrájame papriku a zázvor na plátky.

2. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na obale.

3. Keď je pór takmer hotový, pridáme papriku,zázvor, cesnak, uvarený cícer, kari pastu a ostatné koreniny, jemne zmes osolíme. Chvíľu ešte opekáme a podlejeme kokosovým mliekom. Spolu povaríme asi 4minútky, pokým sa chute neproprepájajú a zelenina nazmäkne. 

4. Do zmesi pridáme uvarené ryžové rezance, poriadne premiešame a odstavíme zo zdroja tepla.

5. Pri podávaní sypeme čerstvým koriandrom, ktorý sa výborne hodí alebo mladou cibuľkou a pokvapkáme citrónom.